Bevor der Landwirtschaftsbetrieb Rascioni e Cecconello 1988 das Glück hatte den Önologen Attilio Pagli kennen zulernen, waren seine Weine "nur" das Ergebnis einer großen Leidenschaft von Mamma Vinicia und Papa Paolino, die sich in der Freizeit, neben Ihrer Arbeit aus Liebe zum Wein, um den Weinberg und den Keller kümmerten. Durch die Beratung dieses Weinfachmannes und der Betriebsleitung durch Enrico Casini hat der Betrieb professionelle Dimensionen angenommen und dabei nie erhoffte Ziele erreicht. Jedoch ist die frühere Liebe zum Wein die Grundlage der Produktionsphilosophie geblieben. Die produktiven Weinberge des Betriebes sind in Hügellage und erstrecken sich über 5 Hektar. Der Boden ist von mittlerem Tongemisch mit einem stark kalkhaltigen Prozentsatz, der ihm eine beachtliche Frische verleiht. Das Anbausystem ist in doppelter Gujot mit 3.800 Pflanzen pro Hektar und einem Rückschnitt auf zwölf Knospen pro Stock. Die Düngung erfolgt ausschließlich mit organischen Substanzen mittels Gründüngung und Mist. Die Behandlung mit Schädlingsbekämpfungsmitteln ist auf ein Minimum reduziert. Alle die Weinproduktion betreffenden Arbeitsgänge, von der Pflege der Weinberge bis zur Flaschenabfüllung, werden von Familienangehörigen durchgeführt.