Eine Leidenschaft die der Familie im Blute liegt: 1927 in Reggio Emilia gegründet, ist der Weinbaubetrieb Caprari heute ein Produktionsunternehmen, das sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt hat, indem Technik und Methoden kontinuierlich modernisiert wurden, ohne dabei die Tradition aufzugeben, in der der Lambrusco schon immer erzeugt wurde: ein lebhafter spritziger Wein, der das ehrliche und aufgeschlossene Temperament der Menschen aus der Emilia in aller Welt auf den Tisch bringt. Die von den Vorfahren ererbte Leidenschaft und die Fähigkeit abzuwarten, dass die Natur das Ihre tut zur langsamen Entwicklung der sensorischen Qualitäten des Weines, garantieren ein Qualitätsprodukt, das mit der Tradition und der Küche der Region verbunden ist.